Chalet des Bains

Avenue Emile-Henri-Jaques-Dalcroze 1
Lausanne, 1007

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Chalet des Bains Menükarte



Poissons et fruits de mer

  • Filets de perche meunière
  • Filet de thon rouge mi-cuit au sésame sauce Wasabi
  • Gambas (décortiquées) à la provençale
  • Gambas (décortiquées) coco curry

Les Entrées froides et salades

  • Salade au chèvre chaud en feuille de brique, miel et balsamique
  • Salade de thon grillé sauce au curry rouge sur son lit de salade
  • Salade de gambas sautées à la provençale

Les Entrées chaudes

  • Feuilleté aux morilles
  • Brochette de gambas sur son lit de risotto au citron vert
  • Douzaine d’escargots

Les Spécialités de la maison

  • Filet de bœuf Voronoff flambé
  • Filets mignons aux morilles avec frites et légumes frais (env. 180 gr)
  • Taratre de boeuf coupé au couteau

Les Viandes (bœuf et cheval)

  • Entrecôte de bœuf sauce au poivre concassé avec frites (env. 200 gr)
  • Steak de cheval beurre maison avec frites (env. 180 gr)

Dessert

  • Tarte du jour
  • Verrine de spéculos et crème citron
  • Trio de crèmes brûlées maison
  • Café gourmand

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