Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace

Place du Port 17
Lausanne, 1006

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Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace Menükarte



Les entrées

  • LES CUISSES DE GRENOUILLES DE VALLORBE
  • LES BERLINGOTS
  • L’ASPERGE VERTE DE ROQUES-HAUTES DE SYLVAIN ERHARDT
  • LA DAURADE ROYALE ET LE CAVIAR OSCIÈTRE

Les poissons et crustacés

  • LE HOMARD BRETON
  • LA LANGOUSTINE D’ÉCOSSE
  • LE TURBOT DE NOIRMOUTIER
  • LE BAR DE LIGNE AU CAVIAR « JACQUES PIC »

Les viandes, gibiers et volaille

  • LE VEAU FERMIER DE LUCERNE
  • LE BŒUF DU VAL D’HÉRENS
  • LE PIGEONNEAU DE LA DRÔME
  • L’AGNEAU DU VALAIS DE JEAN-LUC DESLARZES

Fromages

  • LE CHARIOT DE FROMAGES FRAIS ET AFFINÉS

LES GOURMANDISES

  • L’ANANAS ET LE YUZU
  • LE SOUFFLÉ À LA VANILLE FUMÉE ET CHARTREUSE VERTE
  • LE CHOCOLAT KALINGO ET LE CURRY MADRAS
  • LE MILLE FEUILLE BLANC
  • LE CHOCOLAT MANJARI ET LES AGRUMES DU MAS BACHES

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