Auberge du Cheval Blanc

Route des Carres 44
Meinier, 1252

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4 von 5 (51 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Français.




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Essen : Service :

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Auberge du Cheval Blanc Menükarte



Entrées

  • Mesclun de jeunes pousses, vinaigrette de xérès
  • Saumon de notre fumoir au sésame wasabi
  • Pâté en croûte de l’Auberge et pickles de légumes
  • Tempura de crevettes au panko et son émulsion curry
  • Gaspacho de concombre au basilic thaï et féta
  • Feuilleté d’asperges blanches et sauce hollandaise
  • Marbré de foie gras de canard et chutney de dattes

Plats

  • Joue de porc ibérique braisée
  • Souris d’agneau confite aux épices
  • Tagliata de bœuf (faux filet grillé, roquette, copeaux de parmesan)
  • Suprême de volaille farci (ricotta & thym), sauce aux morilles
  • Tartare de bœuf haché au couteau
  • Burger de l’Auberge (bœuf suisse 200 gr, lard grillé, gruyère, oignon confit)
  • Risotto aux asperges vertes et chorizo
  • Filets de perches meunière
  • Filets de perches au beurre citronné
  • Filets de perches aux agrumes et vinaigrette de kalamansi
  • Pavé de cabillaud poêlé et son espuma de cacahuètes
  • Risotto verde à la crème de roquette et copeaux de parmesan
  • Burger veggie (galette de quinoa, guacamole, tomate séchée, roquette)
  • Filets de perches meunière
  • Mini-burger de bœuf suisse avec frites et légumes
  • Penne carbonara

Desserts

  • Assortiment de fromages frais et affinés
  • Blanc manger au lait de coco et mangue
  • Profiteroles de l’Auberge
  • Poêlée de fraises et sorbet mascarpone
  • Paris Brest de l’Auberge
  • Tartelette au chocolat et sorbet pabana
  • Entremet aux fruits rouges et financier pistache
  • Café gourmand
  • Verrine de pomme au caramel beurre salé et speculoos
  • Glaces artisanales (vanille, chocolat, cappuccino, mocca, caramel beurre salé, amaretto, mascarpone)
  • Sorbets artisanaux (poire, abricot, citron, limoncello, framboise, cassis, pavana
  • Sorbets arrosés
  • Glaces pour les enfants (barbe à papa, bonbons)

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