La Calèche

Gryfelblatte 4
Zermatt, 3920

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4 von 5 (27 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Traditionnelle.




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Essen : Service :

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La Calèche Menükarte



Entrée

  • Rose de saumon fumé écossais avec toast, beurre, et mousse de raifort
  • Assiette de spécialités valaisannes avec viande séchée, lard sec, jambon cru et fromage d'alpage
  • Mozzarella de buffle avec tomates grappes, pesto au basilic et vinaigre balsamique
  • Salade César avec blanc de poulet rôti, lard croustillant, oeuf, croûtons et parmesan
  • Velouté au curry et à la mousse de coco, garni de citronelle et crevettes géantes rôties

Plat

  • Entrecôte de boeuf et son jus de vin rouge, brocolis aux amandes et gratin dauphinois
  • Escalope viennoise, pommes frites et légumes
  • Suprême de volaille et sauce crème champignons, tagliatelle et légumes
  • Filet d'agneau et son jus balsamique, risotto à la provençale
  • Crevettes géantes rôties à l'huile d'olive, herbes et ail sur son lit de risotto au citron, légumes
  • Tagliatelle à l'émincé de boeuf rôti et sa sauce crème aux herbes

Dessert

  • Flan caramel et son coulis de baies marinées, crème chantilly
  • Sorbet à l'abricotine
  • Mousse au Toblerone et crème brûléee
  • Boule de glace

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