L'Artisan

Rue du Cendrier 18
Genève, 1201

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5 von 5 (25 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Contemporaine.




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L'Artisan Menükarte



Entrées

  • Le Thon: Tartare de thon rouge aux pignons de pin et zeste de cumbawa, touche de caviar de hareng
  • L'Oeuf : Œuf cuit à 64 dans un tonnelet de pomme de terre, sabayon de safran et lard sec du pays
  • La Grenouille : Cuisses de grenouilles du Mont d'Or désossées entièrement, crémeux d'ail doux et mousse d'ails des ours de la campagne genevoise

Plats

  • Le Cabillaud : Pavé de cabillaud cuit vapeur à la tomate confite et vinaigre balsamique igp, coulis de petits pois à la menthe
  • Les Tortiglioni : Corolle de tortiglioni farcies à la ricotta et saveur de ras el hangout, tombée d'épinards frais et copeaux de légumes de saisons
  • Le Ris de Veau : Ris de veau croustillant dans un lit de crustacés corsés, morilles fraîches farcies à l'ail des ours et artichauts barigoule
  • L'Agneau : Agneau Baronet du Limousin cuit sur la cote en croute verte, cylindre de pommes de terre et mini légumes fanes glacés

Desserts

  • La Fraise: Macaron à la fraise de Lully, crème légère à la pistache
  • La Tomate: La tomate mûre à souhait tombée sur terre
  • Le Citron : Tarte au citron revisitée

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Anderen Lieferdienst

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Rue de Monthoux 64
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Place Édouard-Claparade 2
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Lieferservice in Genève

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