Restaurant Terrasse Safran - Eurotel Montreux

Grand Rue, 81
Montreux, 1820

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5 von 5 (728 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Contemporaine.




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Essen : Service :

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Restaurant Terrasse Safran - Eurotel Montreux Menükarte



POUR L’APÉRITIF Nos tartines au Pain des Alpes (à partager pour 2 ou 3 personnes)

  • Légumes confits et houmous
  • Fromages de nos Alpages
  • Viandes séchées de nos vallées
  • Poissons fumés du Fumoir de Chailly

Pour bien débuter

  • Petite Salade verte
  • Petite Salade mêlée
  • Classique salade César au poulet ou aux crevettes
  • L’œuf de cane poché de Monsieur Eddy
  • Carpaccio de pressé de poulpe
  • Escalopes de foie gras poêlées
  • Demi-Homard du Maine en salade

NOS SÉLECTIONS VÉGÉTARIENNES

  • Feuilleté aux champignons et aux asperges vertes
  • Quiche aux légumes et chèvre frais du Moléson

NOTRE PÂTE FRAÎCHE ARTISANALE

  • Trofie Genovese

POISSONS

  • Pavé de lieu jaune
  • Dos de saumon alpin cuit sur peau
  • Gambas sauvages poêlées
  • Filets de perche, au beurre meunière

LES VIANDES

  • Notre nouveau burger 120 GRMS
  • Curry de poulet façon Le Safran
  • Côte de porc du carré ‘Grand Cru’
  • Tartare de bœuf « coupé au couteau » 180 GRMS
  • Suprême de volaille jaune aux morilles de l’Himalaya
  • Canon d’agneau écossais poêlé 180 GRMS
  • Filet de bœuf suisse rassis sur os 4 semaines 180 GRMS

MENU DE SAISON L’asperge blanche possède un goût très fin et délicat, la verte vous offre la saveur boisée d’un bourgeon fruité : Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à déguster

  • Potage Argenteuil
  • Salade aux asperges vertes et blanches
  • Risotto aux morilles fumées et pointes d’asperges vertes
  • Asperges blanches
  • Filet de truite de Belp en papillote

Dessert

  • Tartelette aux fruits et desserts
  • L'assiette de fromages de la région
  • Expresso, café ou thé gourmand

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