Vatel Martigny

Rue Marconi 19
Martigny, 1920

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4 von 5 (46 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Français.




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Vatel Martigny Menükarte



Suggestions d'asperges du Valais 2019

  • Rouleau de printemps aux asperges, vinaigrette à la cardamome
  • Chartreuse d'asperges et morilles, espumas à l'ail des ours
  • Asperges blanches tiédies, jambon cru du Valais et mayonnaise
  • Tagliatelle aux asperges et foie gras poêlé, réduction de porto et huile de truffe
  • Les traditionnelles asperges, sauce mousseline

Entrées

  • Ardoise Valaisanne
  • Salade mêlée
  • Salade César au poulet et tuile de parmesan
  • Carpaccio de boeuf aux senteurs d'Asie,tuile de sésame et galette de riz
  • Tartare de bar et granny smith au citron vert, crème acidulée et œufs de saumon
  • consommé de légumes, ravioles du Royans, huile d'olive fumée

Pâtes et Risotto

  • duo d'espadon, l'un en raviole, l'autre fumé ici,bisque au combava
  • Risotto Carnaroli aux sots-l'y laisse de volaille et tomates séchées, jus tranché aux câpres

Végétarien et sans gluten

  • Focaccia aux aubergines, tomates confites et mozzarella de bufalla facon burger
  • Nems de légumes et raisins secs, sauce yaourt à la cardamone, billes de betteraves rouges
  • Penne au saumon fumé, crémeux au Noilly Prat et ciboulette

Nos spécialités locales

  • Filets de perches fraiches meunières, sauce tartare et pommes frites maison comme en Belgique
  • Tartare de bœuf d'Hérens au couteau, assaisonné à votre convenance, pommes frites maison comme en Belgique et pain toast
  • Cheese burger valaisan, pommes frites maison comme en Belgique

Nos poissons et viandes

  • Nos suggestions de poissons frais
  • Papillote de poulet du Domaine du Nant d'Avril en croûte thai, riz sauté aux légumes croquants, jus de beurre d'aromates
  • Filet de bœuf, jus court à l'ail des ours, croquettes de pommes de terre, fine brunoise de légumes du soleil
  • Mignon de porc, jus safrané au chorizo, polenta croustillante au manchego

Desserts

  • Café gourmand
  • Assortiment de glaces et sorbets artisanaux Hasta glaces Sion
  • Chariot de desserts "Maison"
  • Ardoise de fromages du Valais
  • Salade de fruits frais

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Anderen Lieferdienst

Le Champion
Rue du Simplon 28
Buffet de la Gare Charrat
Avenue de la Gare 51A
Viva Pizza
Rue des Fontaines 1
BURGER KING ® Martigny
Passage des Colombes 2
Pizzeria Kebab Martigny
Avenue de la Gare 41

Lieferservice in Martigny

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